做法 ：
1、合降蚝油最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。温天至鸡翅酥烂，暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇，冰糖三小颗 、香菇
鸡翅加入两汤匙蚝油；6 、最适切成2段备用；
3、合降蚝油葱切段备用；
2 、温天大火煮开后，暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、硬菜加入半汤匙生抽；
8、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，生抽半汤匙、最适葱姜适量 。爆炒出香味；
5 、蚝油两汤匙 、料酒一汤匙 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，加入半汤匙老抽；
7 、
原料 ：鸡中翅十个 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，放入姜片和葱花炒香 ，姜切片 、老抽半汤匙、加入三小颗冰糖；
9、锅内放少许油烧热，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，