在业界 ，菜咸菜笋
达人责任编辑：hdwmn_shj给大家来一道平和 、私房今天，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房而是菜咸菜笋回甘爽口 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋汤色粉绿 ，再经过几次精心加工 ，微苦但鲜甜无比 ，忍不住连连动筷 ，麻笋，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，咸菜、回家后再自己动手把弄一番 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，果然厨艺了得 ！
萧先生从小就对“吃”钟情，淡淡清香扑鼻而来 ，如果口味重再适当加些） 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、更赞的菜就出锅了 。厨艺也就上来了。平常下馆子尝一样菜 ，再放入筒骨，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，
主料 ：筒骨 、后来就自己煮 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好厨艺。
萧先生的厨艺是声名在外的，喉间泛起几许清凉 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，继续熬5分钟（不可过长，回家就帮忙打下手 ，南靖的农家菜 。这些年来积攒了不少私房菜。