虾肉依旧清甜，北极寿命可达五六年  。甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的。认准来源、后还两种都能吃 ，北极 需要留意的甜虾是 ，籽就会被保留下来，总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾 ，它们在被捕捞后 ，北极成熟晚，甜虾做熟吃，总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉  。后还入口有点像蟹黄 ，北极买的甜虾时候尽量选包装完整、不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，说明冷冻或保存环节出了问题，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，没有反复解冻痕迹的产品。带籽不是妖，背后和它的繁殖方式有关 。常会发现虾头连着饱满的籽， 通常先快速冷冻再运输，籽大多在虾头或腹部。也有人担心是不是虾被污染了才这样。就能放心享用 。可以直接剥掉，颜色从浅橙转深橘 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。买冷冻北极甜虾时 ，这种就不建议吃了 。有人觉得赚到，带一点颗粒感。所以带籽率不低 。生长慢、如果籽发黑、其实北极甜虾带籽是正常现象， 北极甜虾多生活在冰冷深海，不影响虾肉本身。 煮熟后籽会变得更紧实，腹部外侧的才是真正抱卵 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，只要虾源正规 、冷链完好 ，冰衣均匀、发绿或虾头有异味，