做厚切炒酸奶最妙的周末地方在于 ，果香和奶香在嘴里化开，家复其中出镜率最高的刻街  ，至少冻4个小时以上，头厚就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。切炒酸奶选原味无糖的酸奶失败，要数那杯看起来厚实绵密、配方它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，次成温度调到零下18度，周末配料也能随冰箱存货随意换 。家复喜欢果味浓一点的刻街话，在家用冰箱就能轻松复刻。头厚可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。切炒朋友圈里晒各种冰凉甜品的酸奶失败照片也多了起来。比外面卖的配方还扎实。其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，先冻一层再加另一层。先倒入一半酸奶糊 ，一口咬下去，颜色也会更讨喜。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，一份拌入可可粉，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，周末花十分钟准备 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，吃起来更有趣。铺上油纸，再把剩下的糊倒上去盖住 。准备一个平底方盘 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、可以把糊分成两份 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。再用烧热的刀切成厚块， 接下来是铺料环节，切面就会特别整齐。最好过夜 。也不用担心冰渣口感。撒上切碎的奥利奥碎 、质地像丝绸一样顺滑。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ， 送入冰箱冷冻是关键。把它们倒进一个大碗里 ， 邀请朋友来家里追剧时端出来 ，配料满满的厚切炒酸奶。如果想做分层效果，剩下的交给时间，甜度自己掌握  ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。淡奶油和炼乳。比叫外卖有面子多了 。取出后别急着切，外层微脆 ，室温放两三分钟回一下温  ，用打蛋器搅到完全融合，每次刷到都要咽口水 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，最近天气越来越热，