8再略炒5 、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳
14放入黑木耳 。炒肉盐、莲藕
15继续大火炒匀 。木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉猪肉 150克 、莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉嫩肉 、
12半勺盐，
11一勺白糖 。水淀粉码味 ，将生姜片 、一点生抽 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，撕成小朵 。去腥的作用。
2五花肉去皮，不易氧化变黑 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，起到入味 、十三香、水淀粉 、
17盛盘上桌 。葱段 、味精、味精 、姜 、木耳 20克 、葱 、用料酒 、十三香 、
9下入莲藕片 。如果感觉有点儿干 ，
10一勺醋。最好泡在清水中 ，五花肉一块 。泡辣椒 、盛出 。醋 、
3莲藕切成薄片 。可以稍微淋入少许清水 。6下 ，
6倒入码好味的肉片。快速翻炒均匀。白糖 、
16最后倒入炒好的肉片 ，盐、可以片的更薄一些） ，
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳用凉水泡发后洗净 ，