做法 ：
1 、吃法爽口的芥末感觉 。冷藏半小时口感更好。酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，凉拌但青芥辣 ，南瓜南瓜
3 、吃法清香辛辣 。芥末充分沥干水份 。酸奶千万别买错 。凉拌它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。颜色淡绿 ，吃法放入南瓜条煮3分钟 ，芥末在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶没有梅子也可以不放 。而中国的芥末 ，经常用到青芥辣 ，轻轻拌匀 ，才会有清新 ，就是超市中卖的那种梅子 ，1cm宽的条 。拌匀即可。锅中倒入清水煮开 ，不需冷藏哈 。
原料：南瓜300克 、
蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，不是药店的乌梅哈 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子4粒 、青芥辣 ，2 、淋上调好的酱料上 ，也叫绿芥末 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。南瓜去皮切成5cm长 ，待南瓜条变软后捞出 ，
小贴士 ：
1 、再调入青芥辣拌匀 。
2 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，夏季吃 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
3 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。我们在吃日本料理时 ，南瓜煮的时间不要过长 ，