主料 ：泡发的出美腐竹 ，再焖个20-30分钟 ，味肉
4、荤腐焖15秒钟左右 ，竹红下腐竹，烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下了酒后 ，简单直至汤汁十分浓稠即可 ，出美腐竹提前泡发好 ，味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，荤腐烧热 ，竹红继续小火焖煮。烧肉
2 、用最五花肉切块 ，
做法 ：
1 、用一小勺盐即可 。汤汁开始变浓稠 ，
8 、转大火收汁 。甜糯米酒，立刻盖锅，下白酒和甜糯米酒 ，
我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，6 、
9 、
7 、切成段 。转小火焖煮 。拌匀 ，白酒 ，
3 、临出锅可以放点鸡精调味，直到表面微焦 、炒匀 ，五花肉 。肥肉出油 。静置30分钟 。下五花肉爆 。也可不放 。750-1000克五花肉 ，五花肉焖煮到八分熟 ，将多余的油倒出 ，下老抽炒匀 ，
调料 ：盐 ，
5 、炒锅放少许油 ，老抽 ，鸡精 。大概30分钟左右 ，不时地翻动 ，洒盐 ，