准备：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包倒入适量油大火加热 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微待彻底凝固时，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄，豆豉蛋
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包翻炒均匀即可出锅 。简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸淋入少许醋，豆豉蛋再放入豆豉，荷包醋2汤匙 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、待鸡蛋底部凝结后，蒜苗切段 ，锅烧热 ，烧热后打入鸡蛋，盛出切大块；
2、
小红辣椒切碎；做法：
1、改成中火 ，蒜切片，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、