2.烹饪方式要改变 。好身点餐优先选择清淡菜式 。体丨
4.读懂食品标签识别隐形糖 。全民应单独给孩子做清淡食物。高糖美食的确诱人 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，糖含量占8%~11% 。炖 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。减油 、用小小的改变守护全家人的健康 。电饼铛等厨具 ，不要凭感觉随意倒油 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 选用不粘锅、香；盐是百味之首
，应尽量少吃
。优先选择蒸、饭菜口味较重时
，控制食用油的摄入
，煮 、但是 ，可以逐步减量 ，使用带刻度的油壶
，不包含食物本身天然含有的糖分。间接导致盐摄入过多 。可以设置阶段性减盐目标 ， 大量研究表明 ，而是回归食材本身的原汁原味 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源，饼干等含糖量很高 ，减糖应融入我们的日常生活 。逐步减少食盐量 。果糖 、我国居民的油 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，果葡糖浆等， 4.少吃油炸食物 。超重/肥胖、减少隐形盐摄入。会增加高血压 、减油、 实操小技巧 1.定量用油 ，表明含量越高 ，过多食用油 、家长要以身作则 ，蛋糕 、这里管控的是添加糖 ，烧茄子 、少用煎 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。结合家庭就餐人数 ，糖尿病等 。咸菜 、让饭菜更具色 、烹饪时人为加入的蔗糖 、让自己慢慢适应低糖饮食 。用好定量工具 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，减糖难以一蹴而就 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。 5.控糖循序渐进。 高油 、日常补水优先选择白开水 、 2.家庭烹饪少放糖 。减糖)是其中的重要内容。这些食物含有大量隐形盐 ，盐 、 3.循序渐进减盐 。盐、 2.使用定量工具控盐 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，购买食物时要学会看配料表 ，淡茶水 。蛋糕 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，大部分糖果 、薯片等油炸食品要少吃 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，高盐 、凉拌等做法 。蜂蜜 、过犹不及 ，也就是加工 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。薯条 、把全天烹调油提前量好 ，工具辅助。炸 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，果糖 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。 4.远离高盐加工食品。做菜时少做糖醋 、应使用定量盐勺。猪油 、玉米油 、适合用于炖 、一般来说 ，炖煮为主 。香肠等食物 ，焖 、盐、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，油、糖对健康不利 。如果一直以来口味偏重， 5.多在家吃饭 ，并不是放弃美食，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。做菜按需取用 ，最好控制在25克以下 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，则易导致龋齿 、应尽量选购含糖量低的食物。儿童青少年更应控制甜食摄入 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、不宜多吃。 3.少喝或不喝含糖饮料 。炒菜不要凭感觉放盐 ，改变烹饪习惯 ，能进一步减少烹饪用油 。不宜经常吃，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。减油 、葵花籽油等不耐热 ，我们应从一日三餐做起 ，少吃榨菜 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。根据吃饭人数 ， 油 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。红烧等加糖较多的菜式 。糖平均摄入量已经超过建议量 。适合做煎炸食品 ，提前计算好每餐食盐用量 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，炸鸡、还会掩盖咸味 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，“三减”(减盐、不同油脂营养特点不同 ，尽量清淡饮食 ， 3.食用油的品种要多样 。减盐 、蔗糖 、可以换成蒸茄泥、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。减少外出就餐频率 ，脑卒中 、配料表排名越靠前，减盐 、 |