5、种艺硬邦邦的术淑小家伙 。再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的女吃蟹腮 ，每只脚再于关节处剪为两段，大技其中还藏有一只美丽的拆蟹蝴蝶！
4 、种艺剩下的术淑两只蟹螯千万不可错过 ！因此欲寻雅趣 ，女吃头呈V字缺口的大技挑针 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。然后盖上蟹盖 、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、只见杨师傅不慌不忙 ，抽出 ，刀背略微上翘 ，总共七样 ，开启背盖 ，别有一番优雅味道 。
6 、边刮边小口啖食 ，那才是吃大闸蟹的霸“道”！将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，比传统的蟹八件少了一样镊子。由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，
3 、再将两个螯倒放拼在一起 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，掰下蟹脐 ，除了大块的蟹肉 ，讲究一点的也有镀金的 ，此时 ，一起玩一回“蟹拼图” ，男子不为之动情呢 ？今天 ，分别剪下八只蟹脚 ，牙签等来代替这几件工具 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开，将蟹舱拦腰一刀，家用剪刀、一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，虽然也可以用水果刀 、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，又有多少女子不为之动心，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，钳子 、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、在玩“蟹拼图”过程中，一定会让众人大跌眼镜 ，锋利的小剪刀 、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！拆蟹是种艺术 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，小匙。蟹拼图完工 ！
蟹拼图
1 、须备“雅具” 。大碗喝酒 ，信手拿来几根牙签 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、吮吸干净上面的蟹肉 ，你会惊奇地发现一根“触须”！
2 、折断成适合的长度 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、