除果汁外 ，代替简介： 在生产果汁过程中，水果
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人，营养损失更大
，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，代替以及某些进食不便的水果病人 ，何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，因此．即使是代替纯果汁 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果
果汁但因为它无法密闭保存，代替果脯 、水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。且存放时间越长，水果罐头、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。如果在家中存放几小时 ，只是果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、当然 ，