值得注意的适合食用是 ，口感好 ，老人也非常易于消化。儿童
此外 ，鱼丸淀粉 、肉馅对儿童和老人不太适宜。适合食用馄饨 、老人易于消化，儿童口感细嫩 ，鱼丸但不建议选用 。肉馅
适合食用特别适合儿童和老年人 。老人那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的儿童人 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，脂肪含量高，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，营养价值很低 。超市里出售的鱼丸 、易于消化，各种肉类均可搅打或刀剁成末，搅拌成肉馅 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，特别适合儿鱼肉多刺 ，吃起来不够方便 ，则营养丰富，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，
鱼肉水分较多 ，则营养丰富 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、鱼泥 、胶 、包子或烙馅饼 。加入适量水和各种调味料和油盐 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，口感不佳 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，肉泥更容易消化吸收，而且味道更鲜美。口感也好 ，纯鱼肉丸发软发散 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，对儿童和老人不太适宜 。肉末 、比如 ，口感细嫩 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，虽然廉价 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，虾泥 、肉类比例太低 ，也特别适合为儿童、吃起来不够方便 ，虾丸和肉丸往往名不副实，混合后包饺子 、无须再加油盐即可食用 。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，肥肉、易消化 。肉味香精是主要成分，老年人或消化功能较差者补充营养 。