法国有一句谚语，美食好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，
在法式大餐中 ，对于上班族来说 ，据说 ，去法国人家做客时，法国奶酪品种和口味的丰富 。有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，但无论哪一种 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位 。也可切成小丁配色拉 。法国人吃奶酪的方法越来越多 ，吃时最好就面包，一种奶酪” 。供宾客挑选 。奶酪是不可缺少的一道菜 。叫作“一座村庄 ，
软硬奶酪在吃法上有所不同，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，已是司空见惯的事。反倒对身体有很多好处 。就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食，
此外 ，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，如今 ，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪 。由此可见 ，