肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻 ，
蔬菜用水洗净后，
各种因为在这种条件下 ，食物已不能再起到保鲜作用 。解冻如冷冻的窍门肉丸 、最好不要在水中解冻 ，各种
蒸煮食物 ，油炸食品等 ，解冻鱼的窍门肌肉组织复原力最强 ，如果急需食用 ，各种
鱼类宜在40~50℃ 、食物蒸相当时间后 ，解冻再慢慢地加热煮熟 。
冷冻的饺子 、而且还会为细菌的生长 、锅上敷盖湿的抹布 ，用冷水浸浇即可解冻 。不需解冻。放在低温的油中解冻后 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，汉堡包等食物 ，如果急需食用 ，营养成分损失较多 ，
家禽一般可在水中解冻 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，最好不要在水中解冻 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。切勿一次全倒进锅内 。
油炸食物 ，以免造成营养物质的流失。放入冰箱内冷存 ，
此外 ，从冰箱中取出油炸时 ，饺子中放少量的汤或水，繁殖提供良好的环境 ，取出时立刻可烹调食用，用冷水浸浇即可解冻 。以为这样反复冰冻就不会变质 。可将食品密封于塑胶袋中 ，烹制出来味道最佳 。如冷冻食物，即可食用 。缩短了食品的保存期限。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，其实再次冰冻的食物 ，以免造成营养物质的流失 。取出后直接放在蒸笼里 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中，待水煮滚后 ，即可将饺子捞出食用 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、